Tilapia met mango

  • Boodschappenlijst

    (Hoofdgerecht 2 personen)

    Boodschappenlijst

    2 plakken van elk 200 gram tilapiafilet
    1 kleine mango
    sap van 1/2 citroen
    zout, witte peper
    2 eetlepels mango chutney
    1 1/2 dl. crème fraîche
    1 dl witte wijn
    1 middelgrote appel en kiwi
    1 theelepel kerrie
    suiker

  • Bereiding

    Mango schillen en in dunne plakken snijden.
    2/3 van mango in ovenschaal leggen en filets besprenkelen met citroensap, zout en peper.
    Filets op mango leggen in ovenschaal.
    Crème fraîche en wijn, door elkaar kloppen geraspte appel, mango chutney, kerrie en suiker erdoorheen roeren.
    10-12 min in combi oven (magnetron/grill bij 600 watt).
    Kiwi tot slot aanbrengen als garnering.
    Lekker met rijst.



  • << Vorige pagina