Geroosterde schol

  • Boodschappenlijst

    Boodschappenlijst

    2 panklare schollen (of 4 scholfilets)
    2 teentjes knoflook
    1 eetlepel chilipoeder
    2 eetlepels fijngehakte provensaalse kruiden
    2-3 eetlepels olijfolie
    zout en peper

  • Bereiding

    Pers de teentjes knoflook boven een bakje uit en roer chilipoeder, kruiden en olijfolie erdoor.
    Spoel de schollen af onder koud water, dep ze droog, bestrijk ze met de kruidenolie en laat die minstens 10 intrekken.
    Klem elke schol in een visklem en rooster ze 10 tot 15 minuten boven een gloeiende barbecue bruin en gaar.
    Geef er een frisse salade bij en een glas Pinot Blanc uit de Elzas.




  • << Vorige pagina