Turkse visschotel met roodbaarsfilet

  • Boodschappenlijst
    500 gram roodbaarsfilet, in blokjes
    200 gram roerbakgarnalen
    4 el olijfolie extra virgine
    4 teentjes knoflook, in flinterdunne schijfjes
    1 bakje champignons, in plakjes
    175 ml cognac
    zout en peper
    2 el gehakte peterselie
  • Bereiding
    Verhit de olie in een zware koekenpan en bak hierin de knoflook, de vis 5-6 minuten. Voeg dan de champignons en de roerbakgarnalen toe en bak ze 2 minuten mee. Doe de cognac erbij en zout en peper naar smaak en laat het geheel in 5 minuten gaarstoven. Strooi er de peterselie over en besprenkel eventueel met nog wat olijfolie. Serveer met gebakken aardappels of aardappelpuree.


  • << Vorige pagina